Flunssaisia neuvotaan yleensä juomaan paljon ja toisinaan myös syömään kanakeittoa. Päätin siis keksiä korviketta kanakeitolle, vaikken ole syönyt sitä flunssaisena muulloin kuin USA:ssa vaihto-oppilaana ollessani vuosia sitten. Ensimmäiseksi tuli mieleen, että jotain tulista on saatava, jotta elimistö reagoisi.
Keittiöstä löytyi tähän hätään chiliä, currytahnaa ja valkosipulia. Pari kuukautta pakastimessa olleet jättikatkaravut pääsivät mukaan kuvioihin. En ollut aiemmin käyttänyt kuorimattomia katkarapuja. Mielestäni pakastealtaista löytyvät kuoritut katkaravut ovat mauttomia ja sitkeitä, joten halusin kokeilla tätä kuorimista. Apu löytyi täältä: http://jokapaivaistaleipaa.blogspot.fi/2010/04/yksi-tapa-toimia-jattikatkaravunpyrstoj.html Ilman tätä käteväksi todettua vinkkiä olisin ehkä sulattanut katkaravut huoneenlämmössä ja paistanut kuorineen.
Vinkin mukaisesti käytin avokadoöljyä ja currytahnaa kuumalla pannulla ennen rapujen lisäämistä. Hetken paistettuani laitoin siitakesieniä, paprikaa, sipulia, chiliä ja valkosipulia joukkoon. Lautaselle laitoin vielä hieman jääkaapista löytynyttä rucolaa. Lisukkeeksi voi halutessa laittaa riisiä. Oli sopivan tulista flunssapotilaalle, mutta tulisuutta voi säätää currytahnan ja chilin käytöllä. Ja niin, katkarapujen kuoriminen ei ollut hankalaa ja maku vastasi odotuksia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti